Sous-vide Aubergine med Miso

Sous-vide Aubergine med Miso

Geen beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 50min

4 porsjoner

Ingrediënten

hvit miso (eller shiro miso)
90 g
mirin
40 g
sake
35 g
vann
sukker
30 g
sesamolje
1 ½ ts
havsalt
2 klyper
aubergine delt i skiver (2 cm), deretter delt i biter (3 cm)
360 g
vann (ca.), pass å at posene er helt dekket med vann (se tips)
1600 g
sitronsaft (se tips)
30 g
1 ts askorbinsyre
sesamfrø, ristede
1 ss
vårløk delt i diagonale skiver
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porsjon

Natrium 670 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 654 kJ / 156 kcal

Vetten 6 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 0.9 g

Koolhydraten 13 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide med knivdeksel 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Bulgurhvete

Bulgurhvete

Keine Bewertungen

Irsk potetmos

Irsk potetmos

Keine Bewertungen

Müsliskiver uten nøtter, hvete og melk

Müsliskiver uten nøtter, hvete og melk

Keine Bewertungen

Tandoori kyllingwraps

Tandoori kyllingwraps

Keine Bewertungen

Kjøttpaier med rosmarin

Kjøttpaier med rosmarin

Keine Bewertungen

Søtpotetfrittata med koriander- og chilisaus

Søtpotetfrittata med koriander- og chilisaus

1 Std. 35 Min

Risskive med røkelaks

Risskive med røkelaks

Keine Bewertungen

Boller med rosin, eple og vaniljesaus

Boller med rosin, eple og vaniljesaus

Keine Bewertungen

Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)

Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)

Keine Bewertungen

Stuet sopp

Stuet sopp

45 Min

Persilleolje

Persilleolje

25 Min

Rørte tyttebær

Rørte tyttebær

5 Min

Alles tonen

Alles tonen