Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας

Geen beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 55min

4 μερίδες

Ingrediënten

Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια

λάδι για το λάδωμα
λίγο
χοιρινό ψαρονέφρι κομμένο σε φιλετάκια (1 εκ.)
450 γρ.
φρέσκα λευκά μανιτάρια σε φέτες
100 γρ.
πράσινα μπιζέλια (νωπά ή κατεψυγμένα)
300 γρ.
λευκό ξηρό βερμούτ
75 γρ.
75 γρ. γλυκό κρασί Μαδέιρα
γάλα
100 γρ.
νερό
100 γρ.
κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
60 γρ.
σκελίδα σκόρδο (optioneel) σε λεπτές φέτες
1
μουστάρδα με κόκκους
2 κ.γλ.
καυτερή μουστάρδα
1 κ.γλ.
κύβο ζωμού κοτόπουλου
1
1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κοτόπουλου
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα

Πουρές πατάτας

πατάτες καθαρισμένες, σε φέτες (0.5 εκ., βλ. συμβουλή)
1000 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
γάλα
350 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
30 γρ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο (optioneel)
1 - 2 πρέζες

Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια (συνέχεια)

κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
2 κ.σ.
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
κορν φλάουερ
1 καλά γεμάτη κ.σ.
φρέσκο μαϊντανό για το γαρνίρισμα
2 - 3 κλωνάρια

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 1342.2 mg

Eiwitten 37.5 g

Calorieën 2348.6 kJ / 561.3 kcal

Vetten 15.8 g

Vezels 10.2 g

Verzadigd vet 8.2 g

Koolhydraten 65.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Διπλή Απόλαυση 8 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Κινέζικο stir-fry λαχανικών

25min

Buddha μπολ με κοτόπουλο

1u.

Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι

55min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κεράσι

Geen beoordelingen

Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

1u. 50min

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι και τσιπούρες στον ατμό με λαδολέμονο

1u. 5min

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

12u. 45min

Νουντλς με χοιρινό και σάλτσα κάρυ

45min

Ινδικό κοτόπουλο με βούτυρο

1u.

Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

30min

Φαχίτας (fajitas) με κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει

1u. 20min

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

25min