Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 5min

Totaal 30min

6 μερίδες

Ingrediënten

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

αλάτι
½ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
χοιρινά φιλέτα (συνολικά 1000 γρ.)
3 - 4
αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
120 γρ.
γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
50 γρ.
βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
50 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του
2 κλωνάρια
νερό
250 γρ.

Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
γάλα
350 γρ.
κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
400 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
βούτυρο
30 γρ.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 32 g

Calorieën 3849 kJ / 920 kcal

Vetten 60 g

Koolhydraten 58 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Διπλή Απόλαυση 8 recepten
Griekenland

Misschien vind je dit ook leuk...

Ταρτάκια αμυγδάλου με γέμιση σμέουρου

20min

Ρολά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα

1h 25min

Πάστα ταντούρι

5min

Κινέζικο stir-fry λαχανικών

25min

Ασιατικά ρολά (spring rolls) με λαχανικά

1h

Ρόστι Βέρνης

40min

Ρόστι Βέρνης

Nessuna valutazione

Mαργαρίτα με αγγουράκι

10min

Γαρίδες cajun με σκορδάτο βούτυρο

Nessuna valutazione

Κοτόπουλο garam masala και ρύζι στον ατμό

35min

Καναπεδάκια με τυρί κρέμα, αποξηραμένα φρούτα και καπνιστό σολομό

25min

Γέμιση για σάντουιτς με σολομό και coleslaw

15min