Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Ook vereist
Thermomix® Friend
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου
Ingrediënten
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη
-
αλάτι½ κ.γλ.
-
φρεσκοτριμμένο πιπέρι¼ κ.γλ.
-
ελαιόλαδο1 κ.σ.
-
χοιρινά φιλέτα (συνολικά 1000 γρ.)3 - 4
-
αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι120 γρ.
-
γλυκό κρασί Μαυροδάφνη150 γρ.
-
κονιάκ (μπράντυ)50 γρ.
-
βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια50 γρ.
-
1 κύβο ζωμού κρέατοςπάστα ζωμού κρέατος, σπιτική1 κ.σ.
-
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του2 κλωνάρια
-
νερό250 γρ.
Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση
-
κρεμμύδι κομμένο στη μέση50 γρ.
-
γάλα350 γρ.
-
κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα400 γρ.
-
1 κύβο ζωμού κρέατοςπάστα ζωμού κρέατος, σπιτική1 κ.σ.
-
βούτυρο30 γρ.
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 μερίδα
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Griekenland
Misschien vind je dit ook leuk...
Χοιρινό ψαρονέφρι sous-vide με γλάσο αρωματισμένο με τζίντζερ
Geen beoordelingen
Σφηνάκια με βότκα και φράουλα
Geen beoordelingen
Μους φιστικιού Αιγίνης
Geen beoordelingen
Μπάρες τσιζκέικ με γλυκοπατάτα
Geen beoordelingen
Σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα, σπανάκι και καρύδια
20min
Κινέζικο stir-fry λαχανικών
25min
Ρόστι Βέρνης
40min
Buddha μπολ με κοτόπουλο
1u.
Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια
Geen beoordelingen
Κουπέπια με κολοκάσι
Geen beoordelingen
Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια
20min
Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι
12u. 45min