Compatibele versies
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Confitura de tomate concentrado
- 170 g de tomate concentrado
- 75 g de azúcar
- 20 g de vinagre
- 20 g de agua
Steak Tartar
- 200 g de solomillo de ternera (en trozos de 3 cm, parcialmente congelados durante 30-60 minutos, ver sugerencia)
- 10 g de cebolla
- 10 g de alcaparras
- 10 g de pepinillos en vinagre
- 1 cucharadita de mayonesa
- ½ cucharadita de mostaza
- ½ cucharadita de tabasco
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 2 yemas de huevo
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2038 kJ / 487 kcal
- Eiwitten
- 23.6 g
- Koolhydraten
- 45.7 g
- Vetten
- 23.7 g
- Verzadigd vet
- 8.8 g
- Vezels
- 2 g
- Natrium
- 464.2 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi
30 min
Steak tartare
30 min
Tartar dos salmones
20 min
Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos
1h 15min
Tiradito de lubina nikkei
15 min
Tartar de buey
10 min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45 min
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25 min
Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
4h 15min
Langostinos con chimichurri de cítricos
30 min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1 godz. 10 min
Canelones de confit de pato
1 godz.