Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.5 13 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 15u.

1 unidad

Ingrediënten

Soaker frío

40 g de semillas de sésamo
40 g de agua

Masa madre

250 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina integral de trigo

Masa principal

150 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina integral de trigo
60 g de harina integral de centeno
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Natrium 4792.2 mg

Eiwitten 71.6 g

Calorieën 12365 kJ / 2955 kcal

Vetten 75.5 g

Vezels 28.2 g

Verzadigd vet 10.8 g

Koolhydraten 492.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Potencia tu salud al estilo Blue Zones® 21 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Conserva de tomates asados y miel

45min

Tortillas integrales

1u. 30min

Queso cremoso con nueces y pan de suero

13u. 15min

Scones con mermelada de frutos rojos y chía (sin gluten)

1u.

Casitas de jengibre

4u.

Crumble de arándanos

50min

Mermelada de chile

35min

Pastel de manzana con crumble y merengue vegano

1u. 45min

Jalea de manzana

4u.

Matambre con salsa de pimiento y ají al maracuyá

30u.

Riñones de ternera a la mostaza antigua

2u.

Tarta de moras con masa sablé de almendra

2u.