Galette frangipane aux framboises

Galette frangipane aux framboises

3.8 21 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 30min

12 parts

Ingrediënten

La pâte feuilletée

300 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
110 g d'eau froide
30 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel

La frangipane

130 g de sucre en poudre
100 g beurre doux
130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
2 œufs
150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")

La dorure et le montage

1 œuf
1 pincée de sel
150 g de confiture de framboises et 1 noisette de confiture pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 part

Natrium 273.8 mg

Eiwitten 11.2 g

Calorieën 2515.4 kJ / 602.9 kcal

Vetten 38.5 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 20.8 g

Koolhydraten 52.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Galettes des Rois vol. II 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Baba au rhum

4u.

Crème pâtissière à la pistache

30min

Crème pâtissière XXL

15min

Crème brûlée à la vanille

3u. 45min

Mille-feuille à la crème pâtissière

5u.

Babas au rhum et fruits rouges

4u.

Crème pâtissière Mode Sauce

15min

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2u. 45min

Choux chantilly et fruits rouges

2u.

Crème brûlée à la cardamome

1u. 10min

Tarte poires et agrumes à la crème frangipane

2u.

Galette des Rois frangipane pistache

1u. 45min