Galette frangipane aux framboises

Galette frangipane aux framboises

3.8 21 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 30min

12 parts

Ingrediënten

La pâte feuilletée

300 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
110 g d'eau froide
30 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel

La frangipane

130 g de sucre en poudre
100 g beurre doux
130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
2 œufs
150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")

La dorure et le montage

1 œuf
1 pincée de sel
150 g de confiture de framboises et 1 noisette de confiture pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 part

Natrium 273.8 mg

Eiwitten 11.2 g

Calorieën 2515.4 kJ / 602.9 kcal

Vetten 38.5 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 20.8 g

Koolhydraten 52.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Galettes des Rois vol. II 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Crème pâtissière à la pistache

30min

Purée de pomme de terre et merguez

55min

Crème pâtissière XXL

15min

Mille-feuille à la crème pâtissière

5u.

Paris-brest

3u. 10min

Crème pâtissière Mode Sauce

15min

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12u.

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

1u.

Pain d'épices au miel de châtaignier

1u. 45min

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14u.

Crème brûlée à la cardamome

1u. 10min

Flan pâtissier feuilleté

7u. 40min