![Gâteau aux épices et au chocolat Gâteau aux épices et au chocolat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/931e60ca-44b4-48fb-b8a8-93c2100fe074/Derivates/e992e04b8ad54a17247f39345799a05ad7e4bb34.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Le gâteau aux épices
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 clous de girofle
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- 10 gousses de cardamome (les graines seulement)
- ½ c. à café d'anis vert en poudre
- 4 grains de poivre noir
- 100 g de sucre roux
- 10 g de zeste d'orange non traitée (½ orange env.)
- 200 g de beurre doux, mou, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 3 œufs
- 300 g de farine de blé
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
- 1 - 2 pincées de sel
- 200 g de lait ribot
- 20 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
Le glaçage au chocolat
- 300 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- 300 g de fromage frais
- 60 g de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
Le montage
- 6 c. à soupe de liqueur à l'orange, type Cointreau
- 12 - 13 morceaux de pain d'épices (voir "Conseil(s)")
Les sapins au romarin
- 2 c. à soupe de sucre en poudre, et 100 g
- 3 brins de romarin frais
- 100 g d'eau
Le glaçage
- 80 g de sucre en poudre
- 1 blanc d'œuf
- 1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 2457.8 kJ / 589.5 kcal
- Eiwitten
- 11.5 g
- Koolhydraten
- 56.9 g
- Vetten
- 32.3 g
- Verzadigd vet
- 20.5 g
- Vezels
- 5.9 g
- Natrium
- 264.3 mg
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