Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8 20 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 15u. 30min

4 unidades

Ingrediënten

Masa madre de trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
220 g de agua fría
360 g de harina de fuerza
40 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 1182.3 mg

Eiwitten 15.6 g

Calorieën 1965 kJ / 469 kcal

Vetten 3.4 g

Vezels 4.5 g

Verzadigd vet 0.4 g

Koolhydraten 92.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Revista Thermomix nº 173 36 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Postre de cítricos y merengue

35min

Helado de frambuesa al aroma de clavo

10u.

Angel food pavlovas

3u. 30min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16u.

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

20u.

Carbón de azúcar

30u.

Volcán de chocolate con helado de moca (sin gluten, sin lácteos)

8u. 15min

Cuernos de brioche

2u. 30min

Dulce de batata

45min

Pan greñado art

3u. 30min

Pan payés con masa madre

16u.

Pan de trigo con masa madre

15u.