Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Soaker
- 3 - 4 cucharaditas de psyllium (5 g)
- 25 g de pan rallado
- 40 g de pipas de girasol
- 40 g de pipas de calabaza
- 200 g de agua
Masa madre de centeno
- 280 g de agua
- 10 g de pie de masa de centeno
- 220 g de harina integral de centeno
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 210 g de harina integral de centeno
- 150 g de harina de espelta
- 100 g de agua
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 2 cucharaditas de semillas de hinojo (optioneel)
- 15 g miel
- 1 cucharada aceite de girasol
- Voeding
- per 1 unidad
- Calorieën
- 11965 kJ / 2859 kcal
- Eiwitten
- 93.2 g
- Koolhydraten
- 494.3 g
- Vetten
- 70 g
- Verzadigd vet
- 9.1 g
- Vezels
- 88.1 g
- Natrium
- 4937.8 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Pan de espelta
2u. 20min
Pan de trigo con masa madre
15u.
Pan gallego con masa madre
15u. 30min
Pan de trigo, centeno y maíz
3 godz.
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14u. 30min
Pan integral con harina multicereales
3u. 50min
Pan de molde 100% integral con masa madre
15u.
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16u.
Panecillos de espelta
16u. 30min
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
17u.
Pan retorcido con masa madre
16u.
Pan payés con masa madre
16u.