Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Geen beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 5u. 30min

6 κομμάτια

Ingrediënten

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

γάλα
300 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ.
αυγά
2
κλωνάρι βανίλιας
1

Ψωμάκια με γέμιση κρέμας

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
45 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
γάλα
85 γρ.
νερό
55 γρ.
αυγό
1
αλάτι
1 πρέζα
μέλι
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
φρέσκια μαγιά
5 γρ.
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
330 γρ.
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
ηλιανθέλαιο
500 γρ.

Καραμέλα

νερό
2070 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
γλυκόζη
1 κ.σ.
ξίδι
1 κ.σ.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 κομμάτι

Natrium 333.7 mg

Eiwitten 12.1 g

Calorieën 5592 kJ / 1337 kcal

Vetten 95.8 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 15.9 g

Koolhydraten 106.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Λειτουργίες TM6 22 recepten
Internationaal

Μάγειρας με περιέργεια 10 recepten
Griekenland

Misschien vind je dit ook leuk...

Πανετόνε

Geen beoordelingen

Μπράουνις χωρίς γλουτένη με μαύρη σοκολάτα και κρέμα κάστανο

50min

Τσιζκέικ μοχίτο

24u. 25min

Γλυκό κυδώνι

35min

Θεραπευτικό τσάι

20min

Ρολά μπισκότου με κανέλα και σοκολάτα

1u. 55min

Μίνι φοκατσίνι με φαντασία

2u. 5min

Ψωμί για αθλητές

3u. 50min

Σορμπέ μοχίτο

10min

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

1u. 50min

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Geen beoordelingen

Παγωτό φουντούκι

Geen beoordelingen