Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

6 μερίδες

Ingrediënten

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (optioneel)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 159 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1615 kJ / 386 kcal

Vetten 29 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 23 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

H Βασική Μαγειρική 158 recepten
Internationaal

Sous-Vide 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Τάρτα σοκολάτας με φράουλες

3u. 45min

Γαλλική μους (marquise) σοκολάτας

2u. 40min

Κέικ με χουρμάδες, μήλα και καρύδια

1u. 30min

Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ με λεμόνι και θυμάρι

Geen beoordelingen

Ραβανί

45min

Πρόγευμα με ισλανδικό γιαούρτι skyr, πορτοκάλι και μέλι

Geen beoordelingen

Παραδοσιακή μηλόπιτα

3u. 30min

Κέικ μήλου με τζίντζερ και αλμυρή σάλτσα καραμέλας

1u. 30min

Σορμπέ εσπεριδοειδών με άρωμα δυόσμου

24u. 10min

Κορμός με σοκολάτα και κάστανα

45min

Μπάρες με σοκολάτα, φρούτα και ξηρούς καρπούς

1u. 10min

Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

30min