Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 17u. 20min

21 pieces

Ingrediënten

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
2 oz

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
2 oz
glucose (see Tip)
1 oz
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
4 oz
4 oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
10 ½ oz
10 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
6 ½ oz
6 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 19 mg

Eiwitten 1 g

Calorieën 707 kJ / 169 kcal

Vetten 9 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 22 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 recepten
Verenigde Staten

Facebook Live Favorites 74 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Spitzbuben (Jam Cookies)

1u.

Crispy Coconut Shrimp

20min

Caramelizing 14.5-17.5 oz Onions

50min

Black Forest Crepes

1u. 15min

Lemon Champagne

50min

Panna Cotta

6u. 15min

Antioxidant detox juice

15min

Lemon Curd

20min

Chocolate Souffles

50min

Chocolate, Banana and Almond Ice Cream (No Added Sugar)

Geen beoordelingen

New York Cheesecake

9u. 30min

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

3u. 40min