Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 17u. 20min

21 pieces

Ingrediënten

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
2 oz

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
2 oz
glucose (see Tip)
1 oz
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
4 oz
4 oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
10 ½ oz
10 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
6 ½ oz
6 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 19 mg

Eiwitten 1 g

Calorieën 707 kJ / 169 kcal

Vetten 9 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 22 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 recepten
Verenigde Staten

Facebook Live Favorites 74 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Cilantro Lime Jasmine Rice

Geen beoordelingen

Mostachon

1u.

Mango Cheesecakes

4u.

Marquesitas (Crispy Stuffed Waffle Cone Crepes)

1u. 15min

Gin and lavender gelato

Geen beoordelingen

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

3u. 40min

Bananas Foster Bread Pudding

1u. 50min

Croquembouche

3u. 30min

Spicy Tomatillo Oyster Shooters

15min

Chocolate Hazelnut Torte with Fresh Berries

45min

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts

3u. 45min

Almond Pavlova with Berries and Chambord

3u. 30min