Spezzatino di vitello in cestino di pane

3.2 5 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 6u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

50 g di farina tipo 00
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
800 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (circa 5x5 cm)
10 g di foglie di coriandolo, fresche
10 g di foglie di prezzemolo fresco
10 g di foglie di basilico fresche
20 g di olio extravergine di oliva
200 g di pancetta a cubetti
500 g di cipolla in quarti
40 g di Rum bianco

40 g di brandy
150 g di polpa di pomodoro a pezzi
100 g di cipollotto a listarelle
25 g di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, menta e timo)
100 g di vino rosso
300 g di brodo di carne (vedere consigli)
1 pagnotta di segale (1000 g circa)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 2065.3 mg

Eiwitten 52.9 g

Calorieën 3687.3 kJ / 881.3 kcal

Vetten 25.8 g

Vezels 10.7 g

Verzadigd vet 7.5 g

Koolhydraten 101.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Stagionale 27 recepten
Italië

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Frittelle di patate

35min

Patate gratinate al formaggio

2u.

Cocktail estivo alcolico

10min

Peperoni in agrodolce sottovuoto

2u.

Spezzatino di vitello a Cottura Lenta

2u. 10min

Uova sode colore verde

55min

Polpette di carne con macco di fave (Bimby Friend)

40min

Crêpes ai 4 formaggi

1u. 30min

Agnello arrosto con verdure e salsa alla menta

2u. 10min

Frittelle di riso

1u.

Cocktail alcolico alle fragole

10min

Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella TM6

4u.