Ratatouille di totani e melanzane su cous cous

Ratatouille di totani e melanzane su cous cous

4.3 12 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

600 g di totani puliti
1 cipolla media da 100 g circa
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g olio extravergine di oliva
1 peperone rosso da 200 g circa, a tocchetti di 2 cm
300 g di melanzane violette rotonde a cubetti di circa 3 cm
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaino zucchero
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
250 g di acqua
1 bustina di zafferano
250 g di cous cous precotto
1 cucchiaio di basilico fresco tritato

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 4 porzioni

Eiwitten 111.2 g

Calorieën 7841 kJ / 1874 kcal

Vetten 63.5 g

Vezels 18.4 g

Koolhydraten 228.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Secondi di pesce 50 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Burger di tacchino e insalata di patate

55 menit

Cime di rapa e cous cous

35 menit

Zuppa di funghi e pescatrice

45 menit

Gamberoni con chips di patate viola e timo

50 menit

Involtini di tacchino con verdure e salsa al sedano

45 menit

Gamberi in insalata esotica

30 menit

Verdure ripiene con pane integrale aromatico

40 menit

Insalata di riso integrale (vegan)

1j

Filetti di salmone in salsa di acetosa

40 menit

Involtini di pollo ripieni di primo sale alle erbe aromatiche

40 menit

Sformatini di uova e funghi

40 menit

Linguine al pesto di nocciole ed erbette

20 menit