Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce
Ingrediënten
-
bifes de lombo de vaca (200 g cada, 3 cm de espessura aprox.)4
-
sal mais q.b. p/ temperar½ c. chá de
-
sumo de limão (½ unid. aprox.)30 g
-
chalota40 g
-
manteiga cortada em pedaços, mais 1 c. de sopa p/ selar70 g
-
vinho Marsala80 g
-
água200 g
-
caldo de carne¼ cubo de
-
batata-doce cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)600 g
-
natas, min. 30% de gordura100 g
-
pimenta verde em conserva escorrida1 c. chá de
-
molho de soja1 - 2 c. sopa de
-
gengibre em pó½ c. chá de
-
alho em pó½ c. chá de
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 dose
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Portugal
Misschien vind je dit ook leuk...
Pá de porco com puré de batata-doce, legumes e chutney de maçã e alperce
2 Std.
Costeletas de borrego em sous-vide com molho de hortelã
2 Std. 45 Min
Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados
1 Std. 20 Min
Sopa de cebola gratinada à francesa
5 Std. 30 Min
Ganso de vitela estufado
11 Std. 30 Min
Molho choron
20 Min
Molho de cogumelos e vinho branco
30 Min
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2 Std. 20 Min
Peito de pato com molho de laranja
2 Std. 20 Min
Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes
3 Std. 30 Min
Penne com camarão e molho de acelga
50 Min
Empadão de atum e molho arrabiata com puré de batata-doce
1 Std. 35 Min