Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

3.6 8 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 2u. 20min

4 raciones

Ingrediënten

1600 g de agua
30 g zumo de limón
3 - 4 pellizcos de sal
4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (200 g c/u)
40 g de cebolla en mitades
70 g de mantequilla en trozos
80 g de Marsala
1 cucharadita de extracto de buey
600 g de batatas en trozos (2-3 cm)
100 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 cucharaditas de granos de pimienta verde escurridos
1 - 2 cucharadas salsa de soja
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de ajo en polvo
20 g de aceite de oliva virgen extra

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 891 mg

Eiwitten 46 g

Calorieën 2770 kJ / 660 kcal

Vetten 31 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 18 g

Koolhydraten 39 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 143 35 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Ternera con salsa de setas en cocción lenta

3u. 45min

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

4u.

Arroz blanco, pollo y puré de calabaza

45min

Ñoquis rellenos de mozzarella y pan rallado

2u.

Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda

2u.

Lomo en salsa Thai con arroz al vapor en cocción lenta

2u. 10min

Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

1u. 45min

Salsa soubise (Espesar)

30min

Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)

2u. 50min

Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

78u.

Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne

1u. 40min

Huevos mollet, puré de zanahoria y panecillos de coco al vapor

2u.