Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.7 19 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 9u. 25min

2 pieces

Ingrediënten

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 2294 mg

Eiwitten 30 g

Calorieën 3899 kJ / 932 kcal

Vetten 9 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 179 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Artisan Breads 14 recepten
Verenigde Staten

Thermomix® Sensor Bread 28 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Sourdough Starter Discard English Muffins

4 Std. 10 Min

Rustic Sourdough Bread

28 Std. 10 Min

Sourdough Pretzel Bread

7 Std. 20 Min

Apple Wheat Starter

72 Std. 20 Min

Sourdough Bread with Olives

5 Std. 20 Min

Sourdough Starter Discard Cinnamon Raisin Bread

5 Std. 5 Min

Sourdough Starter Discard Pizza Dough

4 Std. 10 Min

Sourdough Baguettes

15 Std.

Sourdough Starter Discard Biscuits

50 Min

Sourdough Starter Discard Scones

30 Min

Sourdough Starter Discard Waffles

25 Min

Sourdough Starter Discard Focaccia

2 Std. 55 Min