Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.6 21 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 9u. 25min

2 pieces

Ingrediënten

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 2294 mg

Eiwitten 30 g

Calorieën 3899 kJ / 932 kcal

Vetten 9 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 179 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Artisan Breads 14 recepten
Verenigde Staten

Thermomix® Sensor Bread 28 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Sourdough Baguettes

15u.

Rustic Sourdough Bread

28u. 10min

Venezia Bread

11u.

Apple Wheat Starter

72u. 20min

Sourdough Starter Discard Crackers

45min

Sourdough Starter Discard Biscuits

50min

Sourdough Bread with Olives

5u. 20min

Rye sourdough baguettes

27u. 20min

Sourdough Starter Discard Pizza Dough

4u. 10min

Sourdough Starter Discard English Muffins

4u. 10min

Sourdough pizza base

3u. 5min

Sourdough Starter Discard Focaccia

2u. 55min