Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.6 22 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 9u. 25min

2 pieces

Ingrediënten

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 2294 mg

Eiwitten 30 g

Calorieën 3899 kJ / 932 kcal

Vetten 9 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 179 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Artisan Breads 14 recepten
Verenigde Staten

Thermomix® Sensor Bread 28 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney)

10u. 55min

Passion Fruit Tart with Meringue

5u. 10min

Candied Citrus Peels

36u. 10min

Aquafaba Meringue Star Cookies

1u. 45min

Sea Salt Caramel Cookies

24u. 50min

Mustard Caramel Sauce

15min

Orange Sugar Cookies

55min

Chocolate Sandwich Cookies with Vanilla Cream

2u. 10min

Delizie al Limone (Lemon Crinkle Cookies)

1u. 30min

Paleo Chocolate Cake

1u. 35min

Gluten-free Chocolate Chip Shortbread

1u. 25min

Raspberry Almond Pulp Cakes

50min