Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.6 22 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 9u. 25min

2 pieces

Ingrediënten

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 2294 mg

Eiwitten 30 g

Calorieën 3899 kJ / 932 kcal

Vetten 9 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 179 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Artisan Breads 14 recepten
Verenigde Staten

Thermomix® Sensor Bread 28 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Sourdough Starter Discard Biscuits

50 Min

Sourdough Baguettes

15 Std.

Apple Wheat Starter

72 Std. 20 Min

Mother sourdough starter

108 Std. 20 Min

Rustic Sourdough Bread

28 Std. 10 Min

Sourdough Starter Discard Crackers

45 Min

Sourdough Starter Discard Pizza Dough

4 Std. 10 Min

Sourdough Starter Discard Focaccia

2 Std. 55 Min

Sourdough Starter Discard Waffles

25 Min

Sourdough Starter Discard English Muffins

4 Std. 10 Min

Sourdough Starter Discard Cinnamon Raisin Bread

5 Std. 5 Min

Everyday sourdough loaf

4 Std. 20 Min