Pulpo con crema de calabacitas

Pulpo con crema de calabacitas

3.5 4 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 5min

4 porción

Ingrediënten

550 g de agua
700 g de pulpo crudo (ver tip)
30 g de echalote (aprox. 1 pieza), en mitades
30 g de aceite de oliva extra virgen
400 g de calabacita en mitades
½ cdita de sal fina o al gusto
1 - 2 pizca de pimienta negra molida o al gusto

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 881 mg

Eiwitten 30 g

Calorieën 910 kJ / 217 kcal

Vetten 9 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 2 g

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