Beetroot and avocado eggs

Beetroot and avocado eggs

4.3 25 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 88u.

3 portions

Ingrediënten

water
600 g
eggs
6
beetroot cut into pieces
100 g
apple cider vinegar
110 g
monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)
2 tsp
salt to taste
¾ tsp
ground black pepper plus extra to season
½ tsp
avocado flesh only
1
sour cream
1 tbsp
fresh coriander leaves only
10 - 12 sprigs
freshly squeezed lemon juice
1 tbsp
fresh chervil leaves only, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 755.9 mg

Eiwitten 16.7 g

Calorieën 1222.1 kJ / 291 kcal

Vetten 21.8 g

Vezels 7 g

Verzadigd vet 5.6 g

Koolhydraten 4.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Low carb: Made easy with Thermomix 49 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Spinach and smoked salmon roulade

24u. 35min

Homemade ricotta

1u. 15min

Cauliflower risotto with brown butter prawns

45min

Grilled potato salad with pangrattato

40min

Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing

20min

Mint lemonade

5min

Beef tapenade crostini

1u. 40min

Spring greens with grapefruit

30min

Pear and chocolate frangipane

2u.

Green Eggs and Ham Roll-Ups

20min

Cashew spread (10-12 months)

5min

Torta caprese (flourless almond cake)

2u.