Beetroot and avocado eggs
TM6 TM5 TM31

Beetroot and avocado eggs

4.2 (21 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 600 g water
  • 6 eggs
  • 100 g beetroot, cut into pieces
  • 110 g apple cider vinegar
  • 2 tsp monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)
  • ¾ tsp salt, to taste
  • ½ tsp ground black pepper, plus extra to season
  • 1 avocado, flesh only
  • 1 tbsp sour cream
  • 10 - 12 sprigs fresh coriander, leaves only
  • 1 tbsp freshly squeezed lemon juice
  • fresh chervil, leaves only, to garnish

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1222.1 kJ / 291 kcal
Eiwitten
16.7 g
Koolhydraten
4.2 g
Vetten
21.8 g
Verzadigd vet
5.6 g
Vezels
7 g
Natrium
755.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten