Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

4.0 58 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 raciones

Ingrediënten

1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
20 g de trufa negra fresca
10 pellizcos de sal
400 g de leche
1 chorrito de aceite de oliva
6 huevos camperos
6 pellizcos de pimienta molida
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 chorrito aceite de oliva

1 chorrito de aceite de trufa

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 2145.1 mg

Eiwitten 20.1 g

Calorieën 2036 kJ / 487 kcal

Vetten 26.1 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 9.5 g

Koolhydraten 43.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 136 35 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45min

Risotto con setas y uvas

50min

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

1u.

Cebolla caramelizada (200 g)

25min

Espárragos con huevos poché al vacío

1u. 20min

Calabacines dorados con salsa romesco

40min

Salsa soubise (Espesar)

30min

Blinis con tartar de salmón

1u. 20min

Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa

2u. 20min

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

1u. 15min

Gyozas (empanadillas japonesas)

1u.

Salsa de queso azul

10min