Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

4.0 57 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 raciones

Ingrediënten

1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
20 g de trufa negra fresca
10 pellizcos de sal
400 g de leche
1 chorrito de aceite de oliva
6 huevos camperos
6 pellizcos de pimienta molida
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 chorrito aceite de oliva

1 chorrito de aceite de trufa

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 2145.1 mg

Eiwitten 20.1 g

Calorieën 2036 kJ / 487 kcal

Vetten 26.1 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 9.5 g

Koolhydraten 43.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 136 35 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Bizcocho de calabaza sin gluten

2h 20min

Caldo de verduras

50min

Tostas de sobrasada vegana

30min

Risotto con pera y gorgonzola

50min

Pan 100% trigo sarraceno

2h

Zumo de naranja y zanahoria con jengibre

5min

Queso cremoso con roquefort, nueces y rúcula

10min

Mayonesa a la francesa

5min

Canelones de espinacas con piñones y pasas

1h 30min

Muhammara

1h 10min

Quiche integral de espinacas y jamón

2h

Fiambre de pavo con hierbas provenzales y cacahuetes

12h 45min