Burger de poisson

Burger de poisson

4.2 30 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u. 10min

6 portions

Ingrediënten

Les pains à burger et le poisson pané

550 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
15 g de sucre en poudre
290 g de farine de blé
4 œuf
40 g de beurre doux en morceaux
½ c. à café de sel
5 g d'huile végétale pour huiler
le jus d'un citron jaune
600 g de filets de poisson type merlu
40 g de chapelure
10 g de beurre
10 g d'huile végétale
farine de blé pour le plan de travail
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 c. à soupe de graines de carvi

La sauce tartare

200 g d'huile de tournesol
2 - 3 brins de persil frais, équeutés
2 - 3 brins de cerfeuil frais
3 - 4 brins d'estragon frais
3 brins de ciboulette fraîche
15 - 20 g de cornichons égouttés
15 - 20 g de câpres au vinaigre égouttées
2 jaunes d'œufs
1 c. à café de moutarde
1 c. à soupe de vinaigre de vin
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
6 feuilles de salade verte

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 486.7 mg

Eiwitten 29.8 g

Calorieën 3182.5 kJ / 763.3 kcal

Vetten 51.3 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 10.5 g

Koolhydraten 44 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

La sauce sriracha 🌶️🌶️🌶️

168u. 30min

Cupcakes roses

3u. 40min

Café dalgona irlandais

10min

Mélange pour marinade de poulet ou pour assaisonner

5min

Keftas

2u. 30min

Thieboudienne de poisson

50min

Sandwichs d'œufs aux champignons

35min

Sambousseks à la viande

1u. 20min

Pastilla

2u. 20min

Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuètes

1u. 10min

Gâteau aux trois laits

2u.

Pizza végétarienne express

50min