Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowym i purée ziemniaczane

Name: Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowym i purée ziemniaczane
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 600 g polędwiczek wieprzowych; 2 ząbki czosnku; 410 g wody; 45 g miodu, płynnego; 25 g octu balsamicznego; ½ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 3 goździki; 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego; ¾ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 550 g ziemniaków; 25 g masła; 20 g mleka; 40 g musztardy francuskiej

4.0 (1.4K beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 45min

Portie 4 porcje

Ingrediënten

600 g polędwiczek wieprzowych, pokrojonych na 3 kawałki, o dł. 18 cm (200 g każdy)
2 ząbki czosnku
410 g wody
45 g miodu, płynnego np. wielokwiatowy, gryczany (patrz wskazówka)
25 g octu balsamicznego
½ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
3 goździki
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
¾ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
550 g ziemniaków, pokrojonych na 2,5 cm kawałki
25 g masła, pokrojonego na kawałki
20 g mleka
40 g musztardy francuskiej

Voeding: per 1 porcję
Calorieën: 2565.5 kJ / 612.8 kcal
Eiwitten: 31 g
Koolhydraten: 38.5 g
Vetten: 38.5 g
Vezels: 2.8 g