Guajolota de mole (torta de tamal)

Guajolota de mole (torta de tamal)

4.7 6 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 2u.

10 porciones

Ingrediënten

Base de masa para el tamal

80 g de manteca de cerdo
1 cdita de sal fina
400 g de harina de maíz nixtamalizado para tamal (p. ej. Maseca®)
1 ½ cdita de polvo para hornear
550 g de agua

Mole con pollo

150 g de mole negro en pasta

100 g de mole negro, en polvo
300 g de pechuga de pollo sin piel, sin huesos y en cubos medianos
1600 g agua
20 hojas de maíz, secas hidratadas por 1 hora
10 bolillos

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Natrium 987 mg

Eiwitten 18 g

Calorieën 2163 kJ / 515 kcal

Vetten 15 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 77 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Masa básica para tamales

1u. 30min

Enchiladas de mole rojo

1u.

Tamales de dulce de leche y cacahuate

2u.

Tamales rancheros

2u.

Tamales de pollo y salsa verde

2u.

Tamales Oaxaqueños

2u. 30min

Tamales oaxaqueños

2u.

Tamales norteños

2u.

Gorditas de chicharrón

2u.

Rosca de reyes

3u.

Pozole Rojo

1u. 30min

Pambazos CDMX

2u. 30min