Pão de batata e nozes

Pão de batata e nozes

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 40min

Totaal 15u. 40min

1 Receita completa

Ingrediënten

Massa demolhada a quente

centeio em grão
40 g
pão ralado
20 g
água
110 g

Massa-mãe de centeio

água
150 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
110 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca, cortada ao meio
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
300 g
sal
1 ½ c. chá de
noz em metades
70 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Receita completa

Eiwitten 61 g

Calorieën 9282 kJ / 2283 kcal

Vetten 50 g

Vezels 32.3 g

Koolhydraten 362 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pão artesanal 43 recepten
Portugal

Misschien vind je dit ook leuk...

Carcaças de espelta

23u. 40min

Pães de girassol e linhaça

20u. 10min

Pão rústico suíço

25u. 20min

Pão de especiarias

Geen beoordelingen

Pão rústico

2u.

Pão de mistura de centeio e ervas

14u. 30min

Pão de leitelho

18u.

Pão de lavrador

16u. 15min

Mix para pão integral e pão

24u.

Pão branco

15u.

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18u.

Cacete com massa-mãe

21u. 30min