Kürbisquiche mit Ziegenfrischkäse und Birne
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Kürbisquiche mit Ziegenfrischkäse und Birne

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Ingrediënten

  • 220 g Mehl
  • 120 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 ¼ TL Salz
  • 1 Eigelb
  • 100 g Milch
  • 30 g Parmesan, in Stücken
  • 400 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Stücken
    of 400 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
  • 15 g Zitronensaft
  • 15 g Honig
  • 5 Zweige Thymian, abgezupft
    of 5 Zweige Zitronenthymian, abgezupft
  • 150 g Ziegenfrischkäse, in kleinen Flöckchen
  • 1 Birne groß (150 g), geschält, in Stücken (2 cm)
  • 2 Eier
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 - 2 Prisen Muskat
  • Kürbiskerne zum Bestreuen (optioneel)

Voeding
per 1 Stück
Calorieën
894 kJ / 213 kcal
Eiwitten
6 g
Koolhydraten
18 g
Vetten
13 g
Vezels
1.4 g

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