Pagnotte integrali con lievito madre

Pagnotte integrali con lievito madre

4.6 36 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 4u.

3 pezzi

Ingrediënten

210 g di lievito madre

30 g di lievito in polvere, madre
35 g di farina tipo 0
1585 g acqua
160 g di farina integrale
140 g di semola rimacinata di grano duro
200 g di farina manitoba
7 g di sale
3 g di lievito di birra fresco
100 g di gherigli di noci

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 33.3 g

Calorieën 4770 kJ / 1140 kcal

Vetten 28.7 g

Vezels 11.6 g

Koolhydraten 187 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië

Pane e pagnotte 15 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Torta ricotta, ciliegie e mirtilli aromatizzata al bergamotto

1h 30min

Taralli con farina di mandorle, rosmarino e olive

1h 40min

Cestini di crema e frutta (vegan)

2h

Panforte

1h

Trancetti al cioccolato bianco e caramello salato

1h 30min

Bignè salati con crema di piselli

2h

Panspeziato

1h 30min

Bagel con carpaccio di pesce spada e avocado

3h

Pan co' Santi

7h

Pane alle ciliegie e semi di lino

4h 15min

Focaccia al pesto

3h 40min

Torta all'uva rossa

1h 40min