Menu met groentevelouté, kip met mosterdsaus en gestoomde groenten

Name: Menu met groentevelouté, kip met mosterdsaus en gestoomde groenten
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 80 g ui; 20 g olijfolie; 650 g gemengde groenten; 500 g water; 1 tl bouillonpasta; 400 g aardappelen; 500 g kipfilet; 2 el sojasaus; ½ tl gemalen peper; ½ tl zout; 50 g roomkaas; 1 el mosterd; zout; 1 snuifje gemalen zwarte peper; 3 - 4 takjes verse peterselie

4.6 40 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 45min

4 porties

Ingrediënten

Velouté, kip en gestoomde groenten

ui gehalveerd
80 g
teentje knoflook (optioneel)
1
olijfolie
20 g
gemengde groenten (bv. courgette, wortel, asperge, paprika, broccoli,...), in stukken (0,5 cm)
650 g
water
500 g
bouillonpasta
1 tl
aardappelen in schijfjes (0,5 cm)
400 g
kipfilet in repen (5 x 2 cm)
500 g
500 g kalkoenfilet, in repen (5 x 2 cm)
sojasaus
2 el
gemalen peper
½ tl
paprikapoeder (optioneel)
½ tl
zout
½ tl
boter (optioneel)
20 g
1 el room