Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

4.2 10 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

6 porzioni

Ingrediënten

Spurgare le melanzane

1000 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di pomodori pelati a pezzi
5 - 6 foglioline di basilico, fresco lavate
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di arachidi q.b.

Terminare la preparazione

2 uova
250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 18.8 g

Calorieën 2351 kJ / 562 kcal

Vetten 50.6 g

Vezels 5.2 g

Koolhydraten 7.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Idee gustose 156 recepten
Zwitserland

Sei un alchimista verde 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Risotto ai pomodori con burrata

30 min

Filetto di maiale al forno con riso

1 godz. 20 min

Insalata di cetrioli con vinaigrette all’aneto

15 min

Parmigiana al forno

1 godz. 50 min

Crostata di cipolle e formaggio

1 godz. 15 min

Insalata di patate

1 godz. 5 min

Focaccia con patate e rosmarino

2 godz. 35 min

Lasagne classiche

2 godz.

Millefoglie di melanzane con senape e yogurt

40 min

Sformato di pasta

50 min

Cake al limone sofficissimo

1 godz. 30 min

Gratin di patate

1 godz. 10 min