Choux crocante de chocolate e creme de avelã

Choux crocante de chocolate e creme de avelã

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 9u. 15min

12 unidades

Ingrediënten

Praliné

amêndoa
270 g
açúcar
270 g

Crocante

farinha tipo 55
75 g
manteiga bem fria cortada em cubos
60 g
açúcar mascavado claro
75 g

Pasta de praliné

avelã torrada
35 g
natas
50 g

Creme de praliné

folhas de gelatina neutra
4
Água q.b. p/ hidratar
natas c/ 35% de gordura bem frias
200 g
natas
100 g
chocolate preto (53% cacau) partido em pedaços
100 g
avelã torrada
60 g

Choux

leite
70 g
água
65 g
sal
½ c. chá de
açúcar
½ c. chá de
manteiga
60 g
farinha tipo 55
80 g
ovos
3
Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidade

Natrium 129.6 mg

Eiwitten 10.6 g

Calorieën 2432.8 kJ / 581.5 kcal

Vetten 39.9 g

Vezels 4.8 g

Verzadigd vet 15.6 g

Koolhydraten 49.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Abril 2019 25 recepten
Portugal

Misschien vind je dit ook leuk...

Petits gâteaux de chocolate

8u. 45min

Cupcakes ouriço

45min

Bomba de chocolate branco e framboesas

3u. 45min

Croquembouche com creme de laranja e chocolate negro

10u.

Curd de clementina

30min

Molho holandês

10min

Tarteletes de amêndoa e orange curd

1u. 50min

Tarteletes de ameixa e amêndoa

1u. 20min

Creme de pasteleiro

15min

Massa sablé de cacau

45min

Khir - Arroz doce com amêndoa e especiarias

5u.

Delícia de chocolate merengada

4u. 30min