Choux crocante de chocolate e creme de avelã

Choux crocante de chocolate e creme de avelã

4.5 2 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 9u. 15min

12 unidades

Ingrediënten

Praliné

amêndoa
270 g
açúcar
270 g

Crocante

farinha tipo 55
75 g
manteiga bem fria cortada em cubos
60 g
açúcar mascavado claro
75 g

Pasta de praliné

avelã torrada
35 g
natas
50 g

Creme de praliné

folhas de gelatina neutra
4
Água q.b. p/ hidratar
natas c/ 35% de gordura bem frias
200 g
natas
100 g
chocolate preto (53% cacau) partido em pedaços
100 g
avelã torrada
60 g

Choux

leite
70 g
água
65 g
sal
½ c. chá de
açúcar
½ c. chá de
manteiga
60 g
farinha tipo 55
80 g
ovos
3
Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidade

Natrium 129.6 mg

Eiwitten 10.6 g

Calorieën 2432.8 kJ / 581.5 kcal

Vetten 39.9 g

Vezels 4.8 g

Verzadigd vet 15.6 g

Koolhydraten 49.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Abril 2019 25 recepten
Portugal

Misschien vind je dit ook leuk...

Bolo de maracujá

Bolo de maracujá

1 Std. 15 Min

Bolo de chocolate e framboesa

Bolo de chocolate e framboesa

4 Std. 20 Min

Ganache

Ganache

20 Min

Bolo de chocolate

Bolo de chocolate

1 Std. 40 Min

Bolo de chocolate merengado

Bolo de chocolate merengado

4 Std. 30 Min

Blättertorte

Blättertorte

2 Std.

Massa sablé

Massa sablé

1 Std. 50 Min

Massa sablé de cacau

Massa sablé de cacau

45 Min

Temperar chocolate

Temperar chocolate

15 Min

Petits gâteaux de chocolate

Petits gâteaux de chocolate

8 Std. 45 Min

Bolo de chocolate com chantilly e mousse

Bolo de chocolate com chantilly e mousse

1 Std.

Torta merengada com chantilly e framboesa

Torta merengada com chantilly e framboesa

45 Min