Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.4 25 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 14u.

8 porcí

Ingrediënten

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porci

Eiwitten 7 g

Calorieën 2034 kJ / 486 kcal

Vetten 33 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 40 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Inspirace pro vás 192 recepten
Tsjechië

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 recepten
Tsjechië

Misschien vind je dit ook leuk...

Sýr typu mascarpone

22u.

Lemon curd (citrónový krém)

20min

Duchové ze sněhových pusinek

12u. 25min

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

20min

Křehký karamel s vlašskými ořechy

1u. 30min

Domácí salko

2u.

Domácí karamely

2u.

Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou

2u. 5min

Křehký arašídový karamel

1u. 30min

Karamelová omáčka

1u. 30min

Mini Pavlova

1u. 45min

Karamelizované cibulové čatní

24u.