Tortelli bolognesi sfiziosi

Tortelli bolognesi sfiziosi

4.7 7 beoordelingen

Voorbereiding 1u. 30min

Totaal 3u. 40min

80 pezzi

Ingrediënten

Pasta fresca

200 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco
½ cucchiaino zucchero
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
60 g di burro
370 g di farina tipo 00 + q.b.
1 cucchiaino di sale

Ripieno tortelli

100 g di pancetta
20 g olio extravergine di oliva
200 g di spinaci baby freschi
200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

30 g di burro fuso
2 cucchiai di foglie di salvia secca

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 1.5 g

Calorieën 176 kJ / 42 kcal

Vetten 2.2 g

Vezels 0.2 g

Koolhydraten 4.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Incaricate in cucina 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Ravioli ricotta e spinaci

Ravioli ricotta e spinaci

10u.

Scrigno di cappelletti

Scrigno di cappelletti

2u.

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

1u. 30min

Pasta all'uovo

Pasta all'uovo

1u.

Pasta all'uovo

Pasta all'uovo

1u.

Fagottini di crêpes al baccalà e ceci

Fagottini di crêpes al baccalà e ceci

1u. 45min

Farfalle all'uovo

Farfalle all'uovo

1u.

Pasta fresca (vegan)

Pasta fresca (vegan)

1u. 10min

Polenta con zuppetta di pesce e ceci

Polenta con zuppetta di pesce e ceci

2u. 10min

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

2u. 15min

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

1u. 10min

Tortellini in brodo

Tortellini in brodo

1u. 30min