Mini-Gemüse-Quiches

Mini-Gemüse-Quiches

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Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 30min

5 Portionen

Ingrediënten

Vollkornteig

Halbfett-Margarine zum Einfetten (z.B. "Perfekt zum Backen" von Deli Reform)
Dinkelkörner
100 g
Dinkelmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
130 g
Joghurt, 10% Fett
60 g
Frischkäse fettarm (z.B. Philadelphia Balance 12% Fett)
40 g
Backpulver
1 TL
Halbfett-Margarine
50 g
Salz
¾ TL
Dinkelmehl zum Bearbeiten

Belag

Wasser
700 g
Kartoffeln in Würfeln (1 cm)
250 g
grüne Bohnen, TK
200 g
Zucchini
200 g
rote Paprika
200 g

Eier-Kräuter-Guss und Fertigstellung

Petersilie abgezupft
10 g
körniger Frischkäse light
250 g
Eier
3
Speisestärke
20 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
3 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 22 g

Calorieën 1591 kJ / 380 kcal

Vetten 10 g

Vezels 6.1 g

Koolhydraten 47 g

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