Thermomix® mesbeschermer nodig

Om dit recept te bereiden heb je de Thermomix® mesbeschermer nodig Meer informatie

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter
TM5 TM6

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

4.7 (157 beoordelingen)

Ingrediënten

Barbecue-Butter

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Rosmarinnadeln
  • 1 Schalotte
  • 3 - 4 getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft (25 g)
  • ¼ TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 100 g Butter, weich, in Stücken
  • 1 TL Rauchsalz
    of 1 TL Paprika de la Vera

Schweinefilet und Fertigstellung

  • 1190 g Wasser
  • 10 g Zitronensaft
  • 150 g Bacon, in Scheiben
    of 150 g roher Schinken, in Scheiben
  • 2 Stücke Schweinefilet, sehnenfrei (à 250-300 g)
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • 100 g Basilikum-Pesto
  • Öl zum Braten

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
2769 kJ / 661 kcal
Eiwitten
43 g
Koolhydraten
1 g
Vetten
54 g
Vezels
0.6 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten