Salmón Soufflé

Salmón Soufflé

3.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u.

4 porciones

Ingrediënten

Soufflé

6 ramitas de eneldo fresco
150 g de salmón ahumado en trozos
100 g de crema (18% grasa)
4 yemas de huevo
2 pizca de sal marina
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
4 clara de huevo
1 pizca cremor tártaro

Salsa

60 g de poro solamente la parte blanca, en rebanadas
20 g de aceite de oliva extra virgen
150 g de vino blanco
½ cubo de caldo de pescado (0.5 l)
150 g agua
1 cdas aceite de oliva
600 g de filetes de salmón fresco y sin piel
100 g de mantequilla sin sal en cubos
½ limón verde solamente el jugo
sal marina al gusto
pimienta negra molida al gusto
eneldo fresco al gusto

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porciones

Eiwitten 12 g

Calorieën 883 kJ / 211 kcal

Vetten 17 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cenas para tus invitados 10 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Rollitos de ensalada de surimi

20min

Delicia de helado

10u.

Delicia de fresa

1u. 30min

Pastel de atún con frijoles

40min

Sopa de mejillones al azafrán

40min

Pescado relleno (Guefilte fish)

1u. 50min

Lomo de cerdo en salsa agridulce

9u. 30min

Elotes cremosos

30min

Papas Dauphine

1u. 40min

Tortitas de salmón rellenas de queso y ensalada

1u. 5min

Pechugas rellenas con salsa de almendras

45min

Sopa de aprovechamiento

40min