Hackbällchen mit Tomatenbulgur und Feta
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Hackbällchen mit Tomatenbulgur und Feta

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Ingrediënten

Hackfleischmischung für Bällchen

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Scheiben Toastbrot (Sandwichtoast)
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 100 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Msp. gemahlener Koriander

Tomatenbulgur und Hackbällchen

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 g Olivenöl
  • 300 g Bulgur
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 300 g Wasser
  • ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    of ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • Öl zum Braten
  • 100 g Feta, zerkrümelt

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
3263 kJ / 779 kcal
Eiwitten
41 g
Koolhydraten
66 g
Vetten
39 g
Vezels
9.9 g

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