Lasaña de ricotta, menta y calabacitas

Lasaña de ricotta, menta y calabacitas

4.1 18 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 2u.

4 porciones

Ingrediënten

Pasta

aceite de oliva extra virgen para engrasar
200 g de harina de trigo
2 huevo
1 cda de aceite de oliva extra virgen
harina de trigo para trabajar
harina de trigo para tranajar

Relleno de ricotta y menta

1500 g leche entera
40 g vinagre blanco
1 cdita de cáscara de limón amarillo
8 hojas de menta fresca
20 g de hojas de espinaca fresca sin el tallo
1 pizca sal marina

Relleno de calabacitas, ajo y chícharos

1 diente de ajo pelado
500 g de calabacitas (aprox. 1½ piezas), en trozos
40 g de aceite de oliva extra virgen
100 g de chícharos congelados
½ cditas de sal marina
½ cditas de pimienta negra molida
60 g de vino blanco seco
2 ramitas de tomillo fresco solamente las hojas

Bechamel de parmesano

80 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
500 g de leche entera
50 g de harina de trigo
30 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
pimienta negra molida para sazonar
hojas de menta frescas para decorar

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porción

Eiwitten 38 g

Calorieën 3844 kJ / 915 kcal

Vetten 48 g

Vezels 6 g

Koolhydraten 81 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DOMINGO ITALIANO 9 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Pesto de cilantro

5min

Ensalada de verduras con salsa de nuez de la India

2u. 45min

Tarta tatin de jitomate

1u. 10min

Masa para pasta fresca

1u.

Papas Anna

1u.

Lasaña de espinaca y queso

2u. 45min

Pastel de calabacita

1u. 15min

Lasaña de espinacas con requesón

55min

Quiche de flor de calabaza

1u.

Quiche de setas con guajillo

1u. 30min

Aderezo de mostaza y balsámico

5min

Risotto de calabacita

25min