Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Galette des Rois pistache griotte

Galette des Rois pistache griotte
4.4 14 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 20min
6 parts
Gratis aanmelden

Ingrediënten

La pâte feuilletée
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 300 g beurre préalablement congelé en morceaux
  • 2 pincées de sel
  • 150 g d'eau
  • 50 g de griottes en bocal égouttées
Le confit de griottes
  • 300 g de griottes en bocal égouttées
  • 100 g de sucre vanillé maison
  • 1 c. à café d'agar-agar
La crème à la pistache
  • 200 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 70 g de beurre coupé en morceaux
  • 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 10 g de kirsch (optioneel)
La dorure
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 part

Eiwitten 12.3 g
Calorieën 3356 kJ / 805 kcal
Vetten 51.8 g
Koolhydraten 70.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Galettes des Rois 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Choux à la mousse de petits pois

3.6(9)

4u.

Galette des Rois aux châtaignes

3.5(4)

1u. 25min

Gâteau de crêpes aux fruits rouges

4.3(12)

24u.

Kougelhof cerise-pâte d'amande à la vapeur

3.7(9)

1u. 30min

Fraisiers façon tiramisu

3.4(76)

12u. 30min

Sphère chocolat-mandarine

4.6(18)

12u.

Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion

4.7(7)

2u. 55min

Mignardises à la mousse de fruit

4.2(12)

7u. 45min

Crumble au chocolat blanc, mangue et citron vert

4.6(51)

2u. 50min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

4.3(17)

12u.

Galette à la crème d'amande

4.6(330)

1u. 20min

Galette des rois à la crème d'amande

4.5(541)

1u. 15min