Champignons mit Knoblauchsauce

Name: Champignons mit Knoblauchsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 700 g Champignons; 150 g Zwiebeln; 250 g Sonnenblumenöl; 120 g Milch; 2 TL Senf; 1 Knoblauchzehe; 20 g Zitronensaft; 3 Stängel Petersilie; 1 ¼ TL Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer; ½ Bund Schnittlauch; 50 g Crème fraîche

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Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 30min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
700 g Champignons, ohne Stiele
150 g Zwiebeln, in dünnen Spalten
250 g Sonnenblumenöl
120 g Milch
2 TL Senf (15 g)
1 Knoblauchzehe
20 g Zitronensaft
3 Stängel Petersilie, abgezupft
1 ¼ TL Salz
2 - 3 Prisen Pfeffer
½ Bund Schnittlauch, in feinen Ringen
50 g Crème fraîche

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 2816 kJ / 673 kcal
Eiwitten: 8 g
Koolhydraten: 6 g
Vetten: 68 g
Vezels: 4.4 g