Bignè a sorpresa

Bignè a sorpresa

4.2 17 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 2u.

18 pezzi

Ingrediënten

Pasta choux al basilico

120 g di farina tipo 00
20 g di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
130 g di acqua
70 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
2 uova

Crema pasticcera salata

50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
40 g di burro a pezzi
250 g di latte
2 tuorli
40 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

50 g di speck a listarelle
50 g di pistacchi in granella

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 6.8 g

Calorieën 820 kJ / 196 kcal

Vetten 14.1 g

Vezels 0.5 g

Koolhydraten 10.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Un anno insieme 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

2 h 40 min

Bignè al salmone

1 h 50 min

Bignè con tre mousse

2 h

Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi

9 h

Bavarese di Roquefort con uva e noci

1 h 35 min

Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

1 h 25 min

Bignè alla crema di funghi e speck

1 h 35 min

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

5 h 30 min

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

1 h

Palline al prosciutto

1 h 30 min

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1 h 20 min

Bignè al ripieno di gamberetti

1 h 20 min