Kürbismousse mit Baconcrumble
TM5

Kürbismousse mit Baconcrumble

3.8 (22 beoordelingen)

Ingrediënten

Kürbismousse

  • 500 g Butternuss-Kürbis, geschält, entkernt, in Stücken
  • 700 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
  • 5 Blätter Gelatine
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • ½ Knoblauchzehe
  • 30 g Öl
  • 1 Prise Chiliflocken
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 1 EL Worcester-Sauce

Baconcrumble und Fertigstellung

  • 100 g Bacon, in Stücken
  • ½ TL Paprika de la Vera
  • 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 2 Stängel Kerbel, abgezupft

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1732 kJ / 416 kcal
Eiwitten
8 g
Koolhydraten
8 g
Vetten
39 g
Vezels
1.2 g

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