Tamales guanajuatenses

Tamales guanajuatenses

4.7 14 beoordelingen

Voorbereiding 55min

Totaal 2u. 30min

16 porciones

Ingrediënten

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
3 cditas de sal fina
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
60 g de chile ancho sin tallo ni semillas
200 g de jitomate saladet en cuartos
30 g de aceite vegetal
1 cdita de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida
370 g de agua
600 g de pernil de cerdo en trozos de 5 cm

Tamales

16 hojas de maíz para tamal grandes, remohadas, lavadas y escurridas
1500 g de agua

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 16 porciones

Eiwitten 160 g

Calorieën 19616 kJ / 4672 kcal

Vetten 272 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 400 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DÍA DE MUERTOS 10 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Champurrado del puesto de tamales

15min

Mermelada de tejocote y vainilla

1u.

Salsa BBQ casera

50min

Pastel de aceite de oliva y uvas

1u. 40min

Linzer torte

1u. 40min

Atole de café de la olla

25min

Tarta de guayaba y chile habanero

1u.

Sangría de frambuesa y albahaca

40min

Chocolate caliente con aroma de cardamomo

20min

Dip cremoso de hierbas con papas

40min

Udon casero

1u.

Focaccia de jitomate

1u.