Gnocchi al sugo di anatra

Gnocchi al sugo di anatra

4.8 40 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 2u.

4 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi

700 g di patate a pasta farinosa pelate e a tocchetti (2 cm circa)
100 g di acqua
300 g di farina tipo 00
farina tipo 00 q.b.
farina tipo 00

Sugo di anatra

80 g di sedano a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno
30 g olio extravergine di oliva
160 g di salsicce di maiale fresche, spellate e sgranate
300 g di anatra il petto a tocchetti (2 cm circa)
100 g di vino bianco
400 g di salsa di pomodoro preferibilmente datterini
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 36.4 g

Calorieën 3176 kJ / 759 kcal

Vetten 26 g

Vezels 6.2 g

Koolhydraten 94.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 29 recepten
Italië

Giro d'Italia 29 recepten
Italië

Marche in cucina 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2 Std. 30 Min

Pasta all'uovo (senza glutine)

1 Std. 15 Min

Gnocchi di patate

1 Std. 30 Min

Cappelletti reggiani

2 Std.

Passatelli

45 Min

Brodetto di Fano

1 Std.

Crespelle di Teramo

1 Std. 15 Min

Trofie al sugo di pesce

1 Std.

Piadina romagnola farcita

55 Min

Tortellini in brodo

1 Std. 30 Min

Passatelli in brodo di cappone

4 Std. 20 Min

Ravioli burro e salvia

2 Std.