Moussaka

Moussaka

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Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 45min

6 portions

Ingrediënten

120 g de parmesan coupé en morceaux
20 g de chapelure
200 g d'oignons jaunes coupés en deux
3 gousses d'ail
50 g d'huile d'olive
400 g de viande d'agneau hachée
400 g de tomates entières pelées au jus en conserve
100 g de vin rouge
3 c. à soupe de concentré de tomate
3 pincées de cumin en poudre
1 c. à soupe d'origan déshydraté
1 c. à soupe de romarin déshydraté et haché
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de cannelle en poudre
500 g de pommes de terre épluchées et émincées en tranches (5 mm)
400 g d'aubergine émincée en tranches (1 cm)
beurre doux pour le plat
40 g de farine blanche type 45
500 g de lait
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de noix de muscade en poudre
2 œufs

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 30 g

Calorieën 2304 kJ / 550 kcal

Vetten 31 g

Vezels 4.2 g

Koolhydraten 32 g

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