![Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7BE04E51-DA81-4057-B411-8B46E2FA24C8/Derivates/beb12cae-da7e-4979-a1a9-0ba84b80941b.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La ganache chocolat blanc et menthe
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille)
- 50 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 10 feuilles de menthe fraîche
Le biscuit aux amandes
- 90 g de beurre
- 90 g de sucre roux
- 220 g d'amandes émondées
- 1 pincée de sel
- 15 g de farine de blé
- 2 œufs
- 1 melon
- 2 pêches
- 125 g de framboises fraîches
- 150 g de groseilles à maquereau rouges
- 5 feuilles de menthe fraîche, les sommités seulement
- Voeding
- per 8 portions
- Calorieën
- 15874 kJ / 3816 kcal
- Eiwitten
- 77 g
- Koolhydraten
- 226 g
- Vetten
- 291 g
- Vezels
- 57 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Crémeux aux noisettes
1h 45min
Dacquoise aux framboises
2h
Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges
15 Std.
Parfait chocolat et thé fleuri
3h 55min
Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat
3 Std. 45 Min
Mini-choux aux fraises
1 godz. 10 min
Choco-praliné abricot (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)
24 Std.
Tarte pascale aux fruits rouges
1h 25min
Dacquoise praliné-chocolat
50min
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
2h 30min
Semifrio pêche-abricot
3 godz. 35 min
Tarte fraises et pêches sur biscuit citron
13u.