Falafel in Fladenbrot mit Tahin-Sauce

Falafel in Fladenbrot mit Tahin-Sauce

2.9 163 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 1u. 25min

4 Portionen

Ingrediënten

Kichererbsen, getrocknet
300 g
Wasser zum Einweichen

Tahin-Sauce

Knoblauchzehen
2
glatte Petersilie abgezupft
3 Stängel
Tahin
150 g
Wasser
130 g
Zitronensaft
1 EL
Salz nach Geschmack
¾ - 1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen nach Geschmack
½ - ¾ TL

Fladenbrot

Wasser
180 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
1 geh. TL Trockenhefe, (10 g)
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
260 g
Salz
½ TL
Öl zum Einfetten

Falafel

Frühlingszwiebeln in Stücken
4
Knoblauchzehen
4
Petersilie abgezupft
5 g
Minze abgezupft
4 Stängel
rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
½
Backpulver
1 TL
Wasser
30 g
Salz
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL

Fertigstellung

Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
150 g
Öl zum Braten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 34 g

Calorieën 3711 kJ / 886 kcal

Vetten 26 g

Vezels 18.9 g

Koolhydraten 120 g

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