Kalbfleisch in Thunfischsauce

Kalbfleisch in Thunfischsauce

4.6 8 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 13u.

8 Portionen

Ingrediënten

Thunfischsauce

Sonnenblumenöl
300 g
Thunfisch, in Öl abgetropft
80 g
eingelegte Kapern und etwas mehr zum Garnieren
10 g
Sardellenfilets in Öl
3
Essig
1 TL
Ei
1
Eigelb
1
Zitronensaft
20 g
Salz nach Geschmack
2 Prisen

Für das Kalbfleisch

weisses Kalbfleisch aus der Oberschale (800-1000 g)
1
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Wasser zum Dampfgaren
1000 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 38.07 g

Calorieën 2814 kJ / 675 kcal

Vetten 58.1 g

Koolhydraten 0.05 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mediterrane Küche 67 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Basilikumpesto

10min

Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

3u.

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

2u. 20min

Zuckersirup - Läuterzucker

20min

Parmesan, zerkleinert

5min

Muscheln in Weissweinsud

35min

Zwiebel-Chutney

24u.

Mango-Chutney

1u.

Miesmuscheln in scharfer Tomatensauce

45min

Zitronensorbet

8u. 30min

Zitronentarte mit Baiserhaube

2u. 30min

Chimichurri - Argentinische Kräutersauce

3u. 10min