Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

4.4 151 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 35min

6 portions

Ingrediënten

Boulettes de viande

80 g de pain, de la veille
½ oignon
4 brins de persil plat frais les feuilles uniquement
1 c. à café d'un mélange d'herbes séchées
20 g d'huile d'olive et un peu pour frire
500 g de macreuse de boeuf en morceaux (4 cm) et légèrement surgelé
1 œuf
20 g de lait
½ c. à café de sel fin
½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu

Sauce aux champignons et au vin blanc

60 g de parmesan en cubes (3 cm)
60 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de maïzena
1 gousse d'ail
1 échalote (env. 30 g)
40 g de beurre
200 g de champignons de Paris frais en fines lamelles
1 pincée de sel fin selon votre goût
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
200 g de crème
1 brin de persil plat frais les feuilles uniquement, pour la garniture

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 36.2 g

Calorieën 2238 kJ / 532 kcal

Vetten 39.3 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cookidoo® A table 2021 10 recepten
Benelux

Plats pas chers 10 recepten
Benelux

Plats pas chers 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Blancs de poulet à la pizzaiola

Blancs de poulet à la pizzaiola

55min

Pâtes au poulet, champignons et haricots verts

Pâtes au poulet, champignons et haricots verts

40min

Pain de viande accompagné de champignons

Pain de viande accompagné de champignons

1u. 30min

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40min

Ragoût de poulet crémeux à la moutarde

Ragoût de poulet crémeux à la moutarde

40min

Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

1u. 30min

Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

1u.

Quiche de poulet à la tomate et au basilic

Quiche de poulet à la tomate et au basilic

1u.

Filet de porc sauce moutarde

Filet de porc sauce moutarde

30min

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

45min

Pain de viande

Pain de viande

1u. 20min

Gratin de hachis et cornettes

Gratin de hachis et cornettes

1u. 10min