Polpette di carne in salsa di funghi

Polpette di carne in salsa di funghi

4.2 5 beoordeling

Voorbereiding 35min

Totaal 35min

6 porzioni

Ingrediënten

Polpette di carne

80 g di pane bianco, raffermo
½ cipolla
4 rametti di prezzemolo fresco solo le foglie
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste, secche
20 g di olio di oliva
500 g di scamone di manzo a pezzi (4 cm) e leggermente congelato
1 uovo
20 g di latte
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
olio per friggere

Salsa di funghi

60 g di Parmigiano a cubetti (3 cm)
60 g di vino bianco, secco
1 cucchiaio di maizena
1 spicchio di aglio
1 scalogno (circa 30 g)
40 g di burro
200 g di funghi champignon freschi, tagliati a fettine
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
200 g di panna
1 rametto di prezzemolo fresco solo le foglie

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 36.2 g

Calorieën 2238 kJ / 532 kcal

Vetten 39.3 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Economico e gustoso 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1u. 30min

Polpettone di carne ai funghi

1u. 5min

Polpette al sugo

45min

Polpette al sugo

45min

Bocconcini di pollo al limone

45min

Salsa al pomodoro

40min

Biscotti milanesi

3u.

Polpette in salsa spagnola

55min

Petto di pollo e zucchine

50min

Occhi di bue

1u. 40min

Spezzatino alla zurighese

50min

Purea di patate

45min