Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

3.4 5 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 10min

4 μερίδες

Ingrediënten

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
350 γρ.
κύβους μπέικον
100 γρ.
χοιρινό ψαρονέφρι
500 - 600 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
αλεσμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
1 - 1 ½ κ.γλ.
μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
6 - 8 φέτες
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
500 γρ.
αποξηραμένο φύλλο δάφνης (optioneel)
1
κεδρόμηλα (juniper berries) (optioneel)
3
νερό
500 γρ.
πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
750 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
3 κ.σ.
γάλα
140 γρ.
βούτυρο
40 γρ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
2 - 3 πρέζες

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 47 g

Calorieën 2467 kJ / 590 kcal

Vetten 25 g

Vezels 6.4 g

Koolhydraten 37 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 recepten
Internationaal

Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

45min

Τσίζκεϊκ τιραμισού

Geen beoordelingen

Χριστουγεννιάτικο τιραμισού

24u. 20min

Ρολά γέμισης με βερίκοκα, τυλιγμένα με πανσέτα (Αυστραλία)

1u.

Χοιρινά φιλέτα με λαχανικά στον ατμό

1u.

Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

1u. 50min

Ψιλοκομμένα κρεμμύδια

Geen beoordelingen

Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα

Geen beoordelingen

Πατέ παστουρμά

Geen beoordelingen

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

1u. 15min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

45min

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

1u. 10min