Carrot Cake Cupcakes

Carrot Cake Cupcakes

4.8 244 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 1u. 20min
12 pieces

Ingrediënten

Cupcakes
  • cinnamon stick (4-5 cm)
    ½
  • whole nutmeg (small)
    ½
  • plain flour
    80 g
  • spelt flour
    80 g
  • carrots peeled, cut in pieces
    180 g
  • soft brown sugar
    190 g
  • sour cream
    30 g
    30 g crème fraîche
  • sunflower oil
    110 g
  • large eggs
    2
  • bicarbonate of soda
    ¾ tsp
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • sultanas
    60 g
  • pecan nuts (optioneel) roughly chopped
    60 g
Cream Cheese Icing
  • unsalted butter soft
    50 g
  • cream cheese
    125 g
  • icing sugar
    150 g
  • edible cake decorations as desired

Voeding per 1 piece

Calorieën 399 kcal / 1671 kJ
Eiwitten 3.9 g
Vetten 23 g
Koolhydraten 44.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...